Chocolate y Cacao

De la estrecha colaboración entre el Laboratorio Búsqueda & Desarrollo y el equipo de asesores técnicos Icam Linea Profesional nacen las múltiples variedades de coberturas reservadas a uso profesional. Una rica selección de coberturas fondand monorigen, fondant blend, con leche y blancas de fácil elaboración, con porcentajes calibrados de cacao, de manteca de cacao y leche, para complacer las diferentes exigencias de uso. La receta de cada cobertura es especifica para un rendimiento técnico e intensidad de sabor, para ofrecer excelentes resultados en chocolatería, pastelería y heladería.

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